Lissabon

Noget af det mest sofistikerede Lissabon kan tilbyde, med en skulptur af Joana Vasconcelos i indgangen, ved den nymodernistiske port oppe i Eduardo VII-parken. Maden overvåges af Joachim Koerper, Guide Rouge-belønnet kok med hele den iberiske halvø som sin arbejdsplads.

Paret Nobre er en institution i Lissabons restaurantverden. I en ganske anonym spisesal, der ligger en etage over gadeplan, kan man nyde klassikere som Justa Nobres grove krabbesuppe eller urte- og vinmarinerede gedelår fra unge kid.

En af Lissabons ældste restauranter, med Fernando Pessoa som den mest kendte stamgæst. Traditionel portugisisk mad i en larmende spisesal eller udeservering i arkaden. Der findes også en baggård, en smuk kakkelbeklædt café med prisrimelig mad.

Enestående miljø i et lidt forfaldent nymorisk privatpalads, 2 etager over gadeniveau. Maden er enkel husmandskost fra regionen Alentejo. Det vil blive husket.