-
Foto: Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten/Hamburg Tourismus GmbH
Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.
*this will be downloaded as a PDF.Price
€4,95
Restaurant Haerlin
Guiden uppdaterades:Det finns ett fåtal restauranger i Hamburg med en stjärna i Michelinguiden. Christoph Rüffer står tydligt ut från mängden med sin andra stjärna.
Kocken och hans team presenterar moderna och kreativa menyer baserade på klassisk, fransk gourmetcuisine på ståtliga Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Med färska, säsongsanpassade ingredienser direkt från marknaden och betoning på råvaror av yppersta klass. Miljön är elegant sofistikerad och servicen imponerande med sin balans mellan diskretion och uppmärksamhet.
Användbar information
- Adress: Neuer Jungfernstieg 9–14, 20354 Hamburg
- Mer info: Beläget i Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
- Öppettider: Tisdag–lördag: 18.30–21.30 Köket stänger: 21.30
- Hemsida: www.hamburg-travel.com/shopping-enjoying/restaurants-cafes/haerlin/
- Telefon: +49 40 34 94 33 10
Digital Travel Guide Download
Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.
*this will be downloaded as a PDF.Price
€4,95
Det här är staden som stod värd för tidiga spelningar med Liverpools ursprungliga ”Fab Four” och med Hard Rock Cafe Hamburg visar man ännu en gång att Hamburg har rocken i blodet. Restaurangen ligger nära Elbes flodbank i en av stadens mest historiska byggnader, Landungsbrücken, insmuget i hamnen intill lokala landmärken som Elbetunneln, det gamla magasindistriktet och HafenCity. Hard Rock Cafe Hamburg är ett måste för både lokalbefolkning och besökare.
Läs mer
Restaurant Haerlin
Det finns ett fåtal restauranger i Hamburg med en stjärna i Michelinguiden. Christoph Rüffer står tydligt ut från mängden med sin andra stjärna.
Kocken och hans team presenterar moderna och kreativa menyer baserade på klassisk, fransk gourmetcuisine på ståtliga Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Med färska, säsongsanpassade ingredienser direkt från marknaden och betoning på råvaror av yppersta klass. Miljön är elegant sofistikerad och servicen imponerande med sin balans mellan diskretion och uppmärksamhet.
Läs mer
The Table
The Table drivs av Tysklands yngsta innehavare av tre Michelinstjärnor, Kevin Fehling, och fascinerar med sin moderna inredning och unika smakupplevelser.
The Table ligger mitt i HafenCity och hälsar dig välkommen till en rad extraordinära inredningsdetaljer: Det finns till exempel bara ett enda, stort bord tillverkat av körsbärsträ med plats för upp till 20 gäster. Härifrån har kunderna möjlighet att kolla in det öppna köket och se hur de exklusiva måltiderna tar form.
Läs mer
Bullerei
Tv-kocken Tim Mälzers restaurang är otroligt populär. Om du vill få bord här bör du därför boka i god tid. Och när du väl får tillfälle att prova menyn inser du snabbt varför det är så fullt. Köttet från grillen, framförallt den argentinska oxfilén, är perfekt tillagad. Men ”Kris Kross”, fjällöring med musselskum, rotsaker och bladselleri, hävdar sig också väl bland huvudrätterna. Och om du har svårt att bestämma dig, satsa på en överraskningsmeny med tre eller fyra rätter. Vi lovar att det kommer smaka.
Läs mer
Fischereihafen
Själva läget är en dröm! Om du lyckas få ett av de eftertraktade fönsterborden kan du supera med underbar utsikt över Hamburgs hamn – särskilt på kvällarna när gästerna bjuds på magisk panoramautsikt. Men även rent kulinariskt är Fischereihafen en av stadens bästa adresser: Sedan 1981 har familjen Kowalke stått värd för ett brokigt klientel av unga fiskälskare, hansatrogna haute volée och turister, med ett stort utbud av förstklassiga specialiteter.
Läs mer
BLOCKBRÄU
BLOCKBRÄU öppnade bredvid Landungsbrücken i april 2012. Den här framgångsrika restaurangkedjan ägs av Eugen Block, en stjärna i den tyska gastronomibranschen. I hans bryggeri, som ligger precis intill Landungsbrücken, serveras nybryggt öl tillsammans med specialiteter från bryggeriets eget kök. Från terrassen har du makalös utsikt över det färgstarka, myllrande kajområdet och hamnen.
Läs mer
Cox
Atmosfären är alltid välkomnande, trots att det här är en stor restaurang fylld av liv – något som enkelt förklaras av den fantastiska maten. Här nytolkas regionala rätter med modern skruv och det råder aldrig brist på skaldjurs- och kötträtter. Ett stalltips är att besöka Cox lite senare på kvällen. Då är det behagligt tomt och köket är till och med öppet till precis före midnatt – väldigt praktiskt för dem som varit på teatern eller stadsoperan och vill äta efter föreställningen.
Läs mer
Zipang
Långt ifrån de vanliga, japanska menyerna i det här landet, eftersom ”fusion style” är ledordet när man skapar nya rätter. Roulad på serranoskinka med shisoblad och shibazukesås är minst lika intressant som den japanska crème brûléen på grönt te och mascarponesorbet med säsongens frukt. Allt detta i något elegant men väldigt välkomnande miljö.
Läs mer
Restaurang east
Restaurangen på det tjusiga hotellet east serverar superb mat från Asien och Europa, strax intill Hamburgs nöjesstråk.
Skickliga kockar presenterar regelbundet nya och ovanliga kreationer här. Sushi och sashimi är lika mycket en del av den internationella menyn som huvudrätter med kött, fisk och skaldjur. Den moderna förvandlingen av det gamla järnverket skapar en elegant och unik miljö.
Läs mer
Carls an der Elbphilharmonie
Laissez-faire mitt i HafenCity: Stämningen är alltid avslappnad och energisk på CARLS an der Elbphilharmonie.
Ett litet stycke Frankrike, vackert beläget precis intill Hamburgs senaste landmärke, och med sammanlagt tre olika restauranglokaler: Brasserie, Bistro och Salon Privé & Bar
Läs mer
Ristorante Portonovo
Ristorante Portonovo erbjuder autentisk, italiensk cuisine och maten serveras i hektisk men trevlig miljö. Restaurangen är vackert belägen intill sjön med fantastisk utsikt. Maten är vällagad med modern skruv och kocken använder färska, säsongsbetonade råvaror.
Läs mer
Gröninger Privatbrauerei
I hjärtat av centrala Hamburg hittar du Gröninger Privatbrauerei.
Det privata Gröningerbryggeriet är ett av Hamburgs allra äldsta. Här brygger man pilsnern Gröninger Pils, som kan avnjutas i Braukeller eller Brauhaus och tappas direkt från gamla träfat. Stämningen i de här synnerligen traditionella lokalerna är helt unik och en verklig upplevelse för alla, både på egen hand eller i glada vänners lag. Menyn är bred och varierad.
Läs mer
El Tequito Mexican Restaurant & Bar
”El Tequito” har drivits i fiskmarknaden St. Pauli i över 20 år.
Här skapas uppseendeväckande rätter baserade på ”höjdpunkterna” i de mexikanska, amerikanska och kreolska köken. Cocktails kan även avnjutas i loungen innan du tar en promenad i Kiez.
Läs mer
Le Plat du Jour
På Le Plat du Jour är menyn fransk och lantligt robust, utan krusiduller och av yppersta klass.
Restaurangen ligger väl gömd på Dornbusch, en pytteliten gata sex minuters promenad sydost om Hamburgs rådhus. Här intar stadens välbeställda damer och herrar från förlag och advokatbyråer sin lunch, men restaurangen är även välbesökt på kvällarna.
Läs mer