I Agde, en by grunnlagt av grekerne 580 år f.Kr., har handel til sjøs og fiske alltid vært viktige. Byen har utviklet seg gjennom århundrene og innbyggerne nyter i dag festlige tradisjoner som du kan oppleve med dem og skape minner for livet. Båtfektingturneringene er en god blanding av sport og lek. Dette er en sport hvor 2 lag, kledd i hvitt, møtes til dyst på vannet i hver sin båt til lyden av trompeter. Dette er en begivenhet du vil huske lenge! En annen viktig begivenhet er Fête des Pêcheurs (fiskernes fest) i juli hvor fiskere, sjømenn og innbyggere feirer sammen og går i Belles Agathoises-paraden med tradisjonelle drakter. Besøk gjerne fiskemarkedet Belvédère de la Criée aux Poissons for å forstå mer av områdets maritime røtter. I Pézenas er det nå UNESCO som beskytter denne "immaterielle kulturarven”. Gå ikke glipp av sesongens festligheter under oppholdet ditt. Nyt feiringen av vintersolvervet, karneval, Sant Joan-festivalen eller Martror-festen for å feire de døde.

Domkirken er selve symbolet på byen. Den ble påbegynt allerede i år 1386 og fullført først 500 år senere. Den er et mesterverk i høygotisk arkitektur, en stil som man for øvrig ikke finner i resten av Italia.

Vulkanfeltet Timanfaya ble i 1993 utnevnt til nasjonalpark av UNESCO. Det 200 m2 store området byr på spennende geologiske fenomen og inneholder 180 plantetyper. Bare 10 m ned i jordens indre er temperaturen 600°C! Timanfaya er et levende laboratorium for biologisk forskning. Området ble totalt ødelagt under gjentagende vulkanutbrudd i år 1730-1736 og igjen i 1824. En av toppene heter ikke uventet Ildens fjell.