Portland doit son titre de « berceau de la meilleure cuisine de rue au monde » décerné par CNN à un phénomène unique : les « food cart pods », des groupes de food trucks et de stands bénéficiant d'un emplacement semi-permanent et disposant souvent d'une salle à manger commune avec des tables et des sièges. Avec plusieurs centaines de chariots de restauration, la variété des cuisines représentées est vraiment impressionnante, allant des petites cuisines servant des hamburgers américains classiques aux tacos coréens. Dans le centre-ville, vous trouverez des chariots de restauration sur les cinquième et troisième avenues, ainsi que ceux du campus de la Portland State University. Il y a aussi Cartopia et Cartlandia dans le sud-est, Prost Marketplace et Killingsworth Station dans le nord, ainsi que quelques autres.

Fig Tree Bay est le joyau le plus précieux de ce diadème côtier et doit son nom au figuier solitaire planté ici par les envahisseurs orientaux au XVIIe siècle. Sur le promontoire de la baie, on peut voir les tombes hellénistiques vitrées récemment révélées. Vous pourrez pratiquer de nombreux sports nautiques sur ces plages, notamment le ski nautique, le parapente, la plongée sous-marine ou avec tuba. Des bateaux vous attendent sur les quais pour des excursions inoubliables. La baie dispose également d'excellentes installations, avec des chaises longues et des parasols disponibles à la location. Elle est accessible aux personnes à mobilité réduite et est surveillée par un maître-nageur.

Le jardin chinois en un seul bloc a été construit en cadeau à Portland par sa ville sœur chinoise, Suzhou, avec des pierres décoratives apportées de chez eux par les travailleurs chinois. C'est une agréable oasis de verdure au centre-ville de Portland, avec des visites guidées publiques (incluses dans le prix d'entrée), des plantes rares originaires de Chine, un salon de thé traditionnel et un éventail varié d'événements culturels.