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    Fourni par: Marble Bar/Destination NSW

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Océanie Australie Sydney Bars et vie nocturne Marble Bar

Marble Bar

Le guide a été mis à jour:
Construit en 1893 et conservé dans toute sa splendeur opulente, le Marble Bar est un charmant bar de l'époque victorienne situé sous l'hôtel Hilton, dans le centre-ville. Une centaine de tonnes de marbre de qualité a été utilisée pour construire le bar, créant ainsi une ambiance splendide. Le Marble Bar est l'endroit idéal pour déguster des vins et des bières australiens raffinés, ainsi que des cocktails classiques. Profitez de concerts les jeudis, vendredis et samedis.

Informations utiles

  • Adresse: Level B1, Hilton Sydney, 488 George Street, Sydney
  • Horaires d’ouverture: Du lundi au mercredi de 17h à minuit, du jeudi au samedi de 17h à 1h, fermé le dimanche
  • Site Internet: www.marblebarsydney.com.au
  • Les transports en commun: Train jusqu'à la station Town Hall
  • Téléphone: +61 2 9266 2000

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Baxter Inn

Baxter Inn

Dirigez-vous jusqu'au sous-sol éclairé aux chandelles du Baxter Inn. 360 whiskies haut de gamme ornent les armoires de ce bar dans le style speakeasy. Avec de la moquette épaisse, du jazz et du blues, de la bière pression, une cave à vin et à porto et un whisky chaque jour de l'année, le Baxter Inn est plus qu'accueillant. Pour couronner l'excellent service, vous pouvez également demander au barman de faire sonner une vieille cloche de boxe et une trompette pour accompagner vos shots.
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Pumphouse Sydney

Pumphouse Sydney

Inspiré par son histoire en tant que l'une des premières microbrasseries de Sydney, située en plein cœur de Darling Harbour, le Pumphouse Sydney propose régulièrement une sélection de bières évolutive et diversifiée, conçue pour étancher la soif des amateurs de bière comme des novices. Le bar, classé au patrimoine mondial, propose une gamme de plus de 60 bières artisanales de première qualité, ainsi que des bières spéciales uniques du lieu, dont leur bière emblématique bien connue, la Thunderbolt Strong Ale. Pour compléter votre expérience au Pumphouse, le chef exécutif Jason Palmero et son équipe ont créé une nouvelle gamme de plats, adaptés quel que soit votre goût en matière de boissons. Le concept du nouveau menu s'inspire de la riche histoire du Pumphouse, mêlant bonne cuisine de pub australienne et influence américaine pour vous satisfaire. Le Pumphouse Sydney possède une terrasse extérieure, l'un des plus longs bars en acier d'Australie et un coin salon décontracté de style ottoman.
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Hemmesphere

Hemmesphere

Au quatrième étage de l'Establishment Precinct se trouve un monde d'opulence inspiré de la sophistication de l'Empire ottoman. Hemmesphere, dérivé du nom du fondateur Justin Hemmes, dispose d'un mobilier exotique, de fauteuils bas et d'un éclairage d'ambiance, qui créent une atmosphère intime pour toutes les soirées. Des cocktails raffinés sont disponibles en abondance, ainsi que des shots de whisky et des vins sélectionnés, une carte de bentos japonais, des plateaux et des snacks pour le dîner.
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Hugos Manly

Hugos Manly

Situé sur le quai de Manly, le Hugos Manly est l'un des restaurants du front de mer de Sydney offrant une vue spectaculaire sur le port de Sydney. Délicieux mélange de pizza et de pâtes, le menu a été créé par le célèbre chef Pete Evans. Vous serez également impressionné par les compétences de l'équipe du bar primée. Prenez un ferry depuis Circular Quay pour traverser le port étincelant et imprégnez-vous de la charmante atmosphère de Hugos Manly.
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ivy

ivy

Ivy est un palais du divertissement situé dans le centre-ville. Des bars à cocktails aux bars dansants, en passant par les bistrots et le rooftop piscine, Ivy est une destination idéale pour faire la fête à Sydney. Entrez par l'allée Angel Place et rendez-vous au bar-bistrot français Felix pour un martini sec, ou au Ash Street Cellar pour des tapas. Palings, au premier niveau, propose une cuisine Mod Oz. Plus haut, vous découvrirez une piscine étincelante sur le toit de l'Ivy Pool Club. Les soirées hip-hop du vendredi et les samedis Pacha sont le must des soirées dansantes.
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Marble Bar

Marble Bar

Construit en 1893 et conservé dans toute sa splendeur opulente, le Marble Bar est un charmant bar de l'époque victorienne situé sous l'hôtel Hilton, dans le centre-ville. Une centaine de tonnes de marbre de qualité a été utilisée pour construire le bar, créant ainsi une ambiance splendide. Le Marble Bar est l'endroit idéal pour déguster des vins et des bières australiens raffinés, ainsi que des cocktails classiques. Profitez de concerts les jeudis, vendredis et samedis.
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O Bar & Dining

O Bar & Dining

Une escapade élégante dans le ciel au 47è étage, le vaste plan circulaire de l'O Bar offre une vue à 360 degrés sur la magnifique ville de Sydney et ses environs. Il est situé à Australia Square, un bâtiment emblématique situé près des Rocks. La lumière ambiante, les canapés moelleux et les fauteuils en cuir épais font de votre soirée au O Bar une expérience enchanteresse. Il y a des tapas à partager, et la délicieuse liste de cocktails est basée sur le parfum et la saison. Au niveau inférieur pivotant, les clients peuvent s'allonger tout en dégustant un menu australien moderne et en profitant de vues spectaculaires.
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Opera Bar

Opera Bar

L'Opera Bar offre une vue spectaculaire sur le port de Sydney et le pont du port de Sydney depuis le hall inférieur de l'opéra de Sydney, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous dégusterez de délicieux plats préparés par des chefs talentueux dans ce lieu de renommée mondiale. Prenez un verre et dînez avant une représentation à l'opéra de Sydney dans un cadre vraiment splendide. Le bar de l'opéra est très divertissant, avec une atmosphère animée à tout moment, et les couchers de soleil y sont magnifiques.
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Palmer & Co

Palmer & Co

Niché dans une ruelle avec une entrée secrète, ce bar à cocktails souterrain chic, situé sous l'Establishment, propose un menu de bar d'inspiration américaine, avec des plats tels que du pastrami au seigle et des macaronis au fromage, ainsi qu'une incroyable liste de boissons et de cocktails tels que le puissant Prohibition. Les barmans sont habillés dans le style de Great Gatsby jusqu'au bout des ongles, afin de capturer l'esprit des années folles. Installez-vous dans un salon, écoutez de la musique live et profitez de la lumière chaleureuse.
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The Glenmore Hotel

The Glenmore Hotel

Cet hôtel historique de trois étages situé à The Rocks possède un bar sur le toit offrant une vue à 180 degrés sur le port de Sydney et le centre-ville. À l'étage intermédiaire se trouve le bar à cocktails, doté de balcons et offrant une ambiance élégante pour les réunions entre amis ou en famille. Le rez-de-chaussée dégage une ambiance de pub traditionnelle. Un endroit idéal pour se retrouver pour déjeuner ou prendre un verre après le travail.
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The Lord Nelson

The Lord Nelson

Première brasserie boutique de Sydney et la plus ancienne d'Australie, le Lord Nelson est célèbre pour ses bières 100 % naturelles primées. La fermentation a lieu à la brasserie située à l'arrière du bar, et la bière est affinée dans la cave, puis parfaitement conditionnée avant de se diriger vers les tireuses du bar puis dans votre pinte. Le pub lui-même a été restauré pour retrouver sa splendeur de 1852, révélant une belle façade en grès, de hauts plafonds, des foyers flamboyants et l'histoire des bagnards.
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