Resulta muy recomendable realizar una visita al Castillo de Santa Bárbara. Ubicado en la cumbre del monte Benacantil a 166 metros de altitud, es una de las más grandes fortalezas medievales de España, desde la que se divisa a la perfección la bahía de Alicante. En días con cielo despejado se puede llegar a ver incluso la Isla de Tabarca. Se trata de una fortaleza de origen árabe, aunque apenas se conservan restos de esta época. Casi todos los hechos históricos acontecidos en la ciudad han estado directamente relacionados con el castillo y su posición defensiva, por lo que se trata de la construcción más importante de la ciudad. El castillo de Santa Bárbara toma su nombre porque, según dice la tradición popular, fue reconquistado a los árabes por el entonces infante y futuro rey Alfonso X El Sabio, un 4 de diciembre de 1247, día de Santa Bárbara . Actualmente es el lugar turístico monumental más visitado de la ciudad, gracias a la multitud de celebraciones institucionales y culturales que se celebran en él. Alberga en la actualidad el Museo de la ciudad (MUSA) que está integrado por cinco salas que se complementan con el Aljibe renacentista y con la Sala vídeo, que recoge una proyección acerca del "Espacio del dolor" (calabozos).

Esta imponente catedral gótica en la cima de las antiguas murallas romanas y renacentistas tiene vistas al puerto de Palma y al casco antiguo. Fue construida durante cientos de años sobre las ruinas de la mezquita que una vez estuvo allí. El famoso arquitecto catalán Antoni Gaudí tuvo una mano en el proyecto de restauración a principios del siglo 20, pero renunció por una disputa con el contratista. Esta hermosa maravilla arquitectónica ofrece impresionantes vistas en todas las direcciones, y es el punto de partida perfecto para un recorrido a pie por la ciudad.

El Centro George Pompidou es un vasto espacio posmoderno y de alta tecnología arquitectónica que alberga el Museo Nacional de Arte Moderno (el museo de arte moderno más grande de Europa), así como una gran biblioteca pública y un centro para la investigación musical y acústica. Su construcción fue polémica, ya que fue necesario demoler el mercado emblemático de Les Halles que se encontraba en ese lugar, y fue despreciado inicialmente por muchos parisinos por su estética arquitectónica inusual, que muchos pensaron no cuadraba con el estilo clásico y sofisticado de la ciudad.

Es fácil confundir el Alcázar con un palacio árabe, ya que fue construido en la década de 1360 por los reyes musulmanes árabes, con los exuberantes jardines que complementan perfectamente los edificios. Los niveles superiores de este espectacular palacio todavía son utilizados por la familia real, por lo que es el palacio real más antiguo todavía en uso en toda Europa.