Zahlreiche kleine und große Unternehmen bieten Führungen an, die sich auf den herzhaften und salzigen Reichtum von Parmigiano-Käse und Parmaschinken konzentrieren. Die meisten Anbieter bringen Sie zu einer Besichtigung der Käsefabrik außerhalb der Stadt und lassen Sie Proben mit unterschiedlichem Alter probieren (höchstwahrscheinlich 1-, 2- und 3-jährige Käsesorten). Verpassen Sie auch nicht die Gelegenheit, eine Parmaschinkenfabrik zu besichtigen und die dünnsten Scheiben zu probieren, die auf der Zunge zergehen.   Wählen Sie eine Tour, die am besten zu Ihrem Budget, Ihren Interessen und Ihrem Zeitrahmen passt. Die wichtigste Variable bei der Auswahl der besten Tour sind Bewertungen von Reisenden.

Einen Einblick in die jüngere, turbulente Geschichte der Kapverden erhalten Sie in Colonia Penal de Tarrafal, einem Gefängnis und Konzentrationslager mit dem Spitznamen „Campo da Morte Lenta“ (Lager des langsamen Todes). Dort wurden politische Gegner von António de Oliveira Salazar, dem rechten Diktator, der Portugal Mitte des 20. Jahrhunderts regierte, festgehalten. Es ist ein erschütternder, aber wichtiger Besuch.

Die Dossin-Kaserne diente während der deutschen Nazi-Besatzung als „SS-Sammellager“. Zwischen 1942 und 1944 wurden von dort aus mehr als 25.000 Juden und Zigeuner nach Auschwitz-Birkenau deportiert. Nun erhebt sich dort ein neues Museum, das von dem belgischen Star-Architekten bOb Van Reeth entworfen wurde. In der Kazerne Dossin. Memorial, Museum und Dokumentationszentrum über den Holocaust und die Menschenrechte geht es aber nicht nur um die Verbrechen des Faschismus, sondern auch um die Menschenrechte weltweit und um die Hoffnung auf eine bessere Zukunft.