Als „Heimat der amerikanischen Kaffeekultur“ bezeichnet, weiß die Stadt, worauf es ankommt, um ein gutes Gebräu herzustellen. Aus einer 2016 durchgeführten Umfrage unter 100 amerikanischen Städten ging Portland als Sieger hervor, weil es hier die meisten Kaffeeröster pro Einwohner und die meisten Cafés gibt. Bei so vielen Orten, an denen man eine gute Tasse Kaffee genießen kann, sollte man meinen, dass es nur noch wenig Raum für Entdeckungen gibt – aber das Gegenteil ist der Fall. Die Kaffeeszene in Portland wird immer wieder durch unerwartete Neuzugänge bereichert: siehe Oracle Coffee, das von dem „veganen Straight-Edge-Anarchisten“ Andy Hurley (dem Schlagzeuger von Fall Out Boy) betrieben wird, oder eine der ersten Brauerei-Rösterei-Kombinationen des Landes namens Modern Times. Die Auswahl hier ist wirklich endlos, aber wenn Sie sehen wollen, wo alles begann, sollten Sie den ursprünglichen Standort von Stumptown Coffee Roasters (heute eine Kette mit Filialen von New York bis LA) in 4525 SE Division Street besuchen; es wird behauptet, dass Portlands Ruhm als Kaffeestadt zuerst in diesem winzigen Raum entstand.

Das in dem restaurierten Christchurch-Gebäude untergebrachte und von einem schönen Park umgebene Zentrum beherbergt heute ein Programmkino, in dem Ausstellungen, Konzerte und andere Veranstaltungen stattfinden. Das Gebäude beherbergt auch einen Plugs Plattenladen und ein Café.

Das University College Cork, eines der schönsten Gebäude in Cork, wurde 1845 errichtet und hat sich zu einem wichtigen Bestandteil des Stadtbildes entwickelt. Das Besucherzentrum organisiert Führungen durch das historische Gelände, auf dem es an historischen Artefakten und Statuen nicht mangelt. Das Gebäude beherbergt auch die weltweit größte Sammlung von Oghamsteinen mit Inschriften in der Ogham- oder altirischen Schrift.