All Travel Guides
  • Restaurant l'Atlantide 1874
    Provided by: Maison Guého

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Europa Frankreich Nantes Kulinarisches L’Atlantide

L’Atlantide

Der Reiseführer wurde aktualisiert:
Dieses berühmte, ausgezeichnete Restaurant gilt als eines der besten der Stadt. Der Küchenchef Jean-Yves Gueho ist berühmt für seine innovativen Kreationen, wie zum Beispiel Hummersalat mit gelber Weinsauce. Guide Michelin 2015 * Gault&Millau 2015 4 toques.

Nützliche Informationen

Digital Travel Guide Download

Our travel guides are free to read and explore online. If you want to get your own copy, the full travel guide for this destination is available to you offline* to bring along anywhere or print for your trip.​

*this will be downloaded as a PDF.

Price

€4,95

Purchase
Roza

Roza

Die Lage (gegenüber dem Eingang des Naturkundemuseums und dem von Bäumen gesäumten Platz) könnte nicht idealer für dieses aufstrebende Restaurant sein, das vom unerschrockenen jungen Küchenchef Jean-François Pantaléon geführt wird. Mit seiner umfassenden Erfahrung in einigen der größten Küchen (La Mare aux Oiseaux, La Duchesse Anne, La Grande Cascade, Le Meurice, Apicius) und seinem eigenen kulinarischen Unternehmen (Coretta, 17. Arrondissement Paris) wird er Sie mit einem anspruchsvollen, Intuitive und delikate Küche in stilvollem Ambiente (mit der Signatur von Brune de la Guerrande), die mit Sicherheit beeindrucken wird.
Mehr lesen
Pickles

Pickles

Dieses brillante Neo-Bistro macht seinem guten Ruf alle Ehre. Dominic Quirke wird von einem englischen Küchenchef geführt und kocht lokale und ethnische Gerichte, die mit größter Präzision und oftmals unerwartet zubereitet werden und in einem entspannten und modernen Ambiente serviert werden. Label Rouge Lachs, Miso, Gurkengurken, Meerrettich Joghurt, Nori; mageres Roastbeef, gebratenes junges Gemüse, Sesamreis, Kastanienstreusel, Eisenkrautemulsion, Petersilie. Gault et Millau 2 toques.
Mehr lesen
Les Chants d'Avril

Les Chants d'Avril

Eine fast schon religiös praktizierte Hingebung zur qualitativen Zubereitung von Speisen mithilfe von präziser Kochmethoden und geheimnisvollen Prix-fixe Menüs dient als Grundlage dieses deliziösen Restaurants. Es wurde von einem Chefkoch übernommen, welcher einen Großteil seiner Zeit in den Küchen von Paris gekocht hat. Sie werden sich die Augen reiben vor Unglauben, wenn Sie foie gras beignet (süße Teigware) mit Balsamico-Karamell, eine kalte Hummerkonsommee, geschredderten Hasen oder einen Hummer au citron vert (in Lemonensaft gekocht), gebratener Kabeljau mit andouille de Guemené (Wurstsorte), weißen Pfirsich Gaspacho mit Anis und Himbeeren oder den hochspezialisierten Weinkeller (fantastischer Muscadets und andere regionale Weine) probiert haben.
Mehr lesen